I Panettoni
Da Lunetta Pasticceria, il panettone non è solo un dolce natalizio, è una vera opera d’arte.
Ogni panettone nasce da un processo di lavorazione artigianale che unisce tecniche innovative e il rispetto per la tradizione, regalando un prodotto incredibilmente soffice e leggero.
La nostra fermentazione lattica su madre naturale, ottenuta con l’utilizzo di probiotici, e il metodo di lievitazione inversa a bassa temperatura e prolungata, garantiscono un risultato unico: profumi intensi, una consistenza ariosa e un sapore equilibrato.
La nostra selezione di panettoni artigianali offre un viaggio tra sapori classici e abbinamenti inediti, pensati per stupire e deliziare.
- Panettone Tradizionale: realizzato secondo la ricetta classica, con uvetta australiana, scorza d’arancia e cedro canditi.
- Panettone al Cioccolato: perle di cioccolato fondente 55%, ricoperto da una glassa alle mandorle e cacao.
- Panettone Clementine e Yuzu: il gusto delle clementine calabresi incontra il profumo esotico e rinfrescante dello yuzu, fra il pompelmo e il mandarino, con una copertura di cioccolato bianco e scaglie di mandorle tostate.
- Panettone Marron Glacé e fave di tonka: l le fave di tonka con il loro sentore unico completano il gusto dei marron glacé; Infine, una deliziosa glassa alle nocciole piemontesi e cacao, per un equilibrio perfetto di sapori.
- Panettone Spezie di Natale: dal sentore caldo e avvolgente, che richiama il calore del natale. Mela Annurca, cannella e zenzero candito, con una copertura di cioccolato bianco e un mix di spezie natalizie: cannella, noce moscata, chiodi di garofano.
- Veneziana Albicocche e Vaniglia: realizzata con albicocche di Costiglione e bacche di vaniglia del Madagascar, avvolte in una delicata glassa alle mandorle. Le albicocche sono semi candite, così facendo preservano la loro morbidezza durante la cottura e mantengono un sapore autentico, equilibrato e mai eccessivamente dolce.
- Panettone Fragoline e Porto Bianco: fragoline di bosco immerse in una riduzione di Porto bianco, glassato con cioccolato fondente 70%.
- Panettone Pere e Cioccolato: pere semi candite e perle di cioccolato fondente, ricoperte da una glassa alle mandorle.
- Pandoro Classico: realizzato con bacche di vaniglia del Madagascar, per chi ama la tradizione nella sua forma più pura.
Ogni panettone viene realizzato con cura, utilizzando ingredienti selezionati e tecniche che esaltano sapori e consistenze. Perfetti per un regalo raffinato o per arricchire la tua tavola natalizia, i panettoni di Lunetta sono il simbolo della nostra passione per l’eccellenza e il piacere di condividere momenti speciali.
Scopri il gusto autentico del Natale con i panettoni artigianali di Lunetta Pasticceria, dove ogni fetta racconta una storia di qualità, tradizione e creatività.
